भविष्य का पोषण: स्थायी कृषि समर्थन प्रणालियों का निर्माण

कृषि मानव सभ्यता की नींव है। यह जीविका प्रदान करता है, आजीविका का समर्थन करता है और परिदृश्य को आकार देता है। हालाँकि, आधुनिक कृषि पद्धतियों को जलवायु परिवर्तन, संसाधन क्षरण और भोजन की बढ़ती वैश्विक मांग सहित महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, पर्यावरणीय प्रबंधन को बढ़ावा देने और दुनिया भर में संपन्न ग्रामीण समुदायों को बढ़ावा देने के लिए मजबूत और स्थायी कृषि समर्थन प्रणालियों का निर्माण महत्वपूर्ण है।

वैश्विक कृषि के सामने आने वाली चुनौतियों को समझना

समाधानों में उतरने से पहले, विश्व स्तर पर कृषि क्षेत्र के सामने आने वाली बहुआयामी चुनौतियों को समझना आवश्यक है:

• जलवायु परिवर्तन: अनियमित मौसम पैटर्न, बढ़ते तापमान और चरम घटनाओं (सूखे, बाढ़, लू) की बढ़ती आवृत्ति फसल की पैदावार और पशुधन उत्पादकता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। उदाहरण के लिए, अफ्रीका के साहेल क्षेत्र के किसान तेजी से अप्रत्याशित वर्षा का अनुभव कर रहे हैं, जिससे रोपण मौसम की योजना बनाना और जल संसाधनों का प्रबंधन करना मुश्किल हो रहा है।
• संसाधन क्षरण: रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर अत्यधिक निर्भरता से मिट्टी का स्वास्थ्य खराब होता है, जैव विविधता कम होती है और जल स्रोत दूषित होते हैं। अत्यधिक सिंचाई से पानी की कमी और कृषि योग्य भूमि का लवणीकरण हो सकता है। इसका एक उदाहरण भारत के कुछ हिस्सों में भूजल संसाधनों का अत्यधिक उपयोग है, जिससे क्षरण हो रहा है और दीर्घकालिक कृषि व्यवहार्यता प्रभावित हो रही है।
• भूमि क्षरण: वनों की कटाई, अस्थिर कृषि पद्धतियाँ और मिट्टी का कटाव भूमि क्षरण में योगदान करते हैं, जिससे कृषि उत्पादकता कम होती है और मरुस्थलीकरण के प्रति संवेदनशीलता बढ़ती है। यह दक्षिण अमेरिका के कई हिस्सों में एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, जहाँ कृषि के लिए वनों की कटाई से मिट्टी का कटाव और जैव विविधता का नुकसान होता है।
• बाजार अस्थिरता: कमोडिटी की कीमतों में उतार-चढ़ाव से किसानों की आय पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है, खासकर छोटे किसानों की आय पर जिनके पास बाजार की जानकारी और जोखिम प्रबंधन उपकरणों तक पहुंच नहीं है। वैश्विक व्यापार नीतियां और भू-राजनीतिक घटनाएँ भी बाजार की अस्थिरता में योगदान कर सकती हैं।
• किसानों की बढ़ती उम्र: कई विकसित देशों में, किसानों की औसत आयु बढ़ रही है, जिससे कुशल श्रम की कमी और नवाचार की कमी हो रही है। क्षेत्र की दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए युवाओं को कृषि की ओर आकर्षित करना महत्वपूर्ण है।
• वित्त तक पहुंच की कमी: छोटे किसानों को अक्सर ऋण और वित्तीय सेवाओं तक पहुंचने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, जिससे बेहतर प्रौद्योगिकियों, बुनियादी ढांचे और स्थायी प्रथाओं में निवेश करने की उनकी क्षमता सीमित हो जाती है। यह कई विकासशील देशों में कृषि विकास के लिए एक बड़ी बाधा है।
• कटाई के बाद नुकसान: अपर्याप्त भंडारण सुविधाओं, परिवहन बुनियादी ढांचे और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों के कारण कटाई के बाद बड़ी मात्रा में भोजन बर्बाद हो जाता है। खाद्य सुरक्षा में सुधार और बर्बादी को कम करने के लिए कटाई के बाद के नुकसान को कम करना महत्वपूर्ण है। उप-सहारा अफ्रीका में, कुछ फसलों के लिए कटाई के बाद का नुकसान 30-40% तक हो सकता है।
• भू-राजनीतिक अस्थिरता और संघर्ष: संघर्ष और राजनीतिक अस्थिरता कृषि उत्पादन को बाधित कर सकते हैं, किसानों को विस्थापित कर सकते हैं और भोजन की कमी पैदा कर सकते हैं। यह युद्ध और नागरिक अशांति से प्रभावित क्षेत्रों में एक आवर्ती समस्या है।

स्थायी कृषि समर्थन प्रणालियों के निर्माण खंड

स्थायी कृषि समर्थन बनाने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता है जो ऊपर वर्णित चुनौतियों का समाधान करे। प्रमुख तत्वों में शामिल हैं:

1. कृषि अनुसंधान और विकास (आर एंड डी) को मजबूत करना

जलवायु-अनुकूल फसलों को विकसित करने, कृषि तकनीकों में सुधार करने और उभरती चुनौतियों का समाधान करने के लिए कृषि अनुसंधान और विकास में निवेश करना महत्वपूर्ण है। इसमें शामिल है:

• सूखा-रोधी और बाढ़-सहिष्णु फसल किस्मों का विकास: प्रजनन कार्यक्रमों में निवेश करना जो फसल किस्मों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो चरम मौसम की स्थिति का सामना कर सकें। उदाहरण के लिए, अफ्रीका में सूखा-रोधी मक्का किस्मों के विकास से सूखा-प्रवण क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा में सुधार करने में मदद मिली है।
• मिट्टी के स्वास्थ्य प्रबंधन प्रथाओं में सुधार: मिट्टी की उर्वरता में सुधार और कटाव को कम करने के लिए संरक्षण जुताई, फसल चक्रण और कवर फसलों के उपयोग को बढ़ावा देना। मिट्टी के माइक्रोबायोम और पोषक तत्वों के चक्रण में इसकी भूमिका में अनुसंधान भी महत्वपूर्ण है।
• एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) रणनीतियों का विकास: जैविक नियंत्रण, फसल विविधीकरण और अन्य आईपीएम तकनीकों को बढ़ावा देकर रासायनिक कीटनाशकों पर निर्भरता को कम करना। उदाहरणों में कीटों को नियंत्रित करने के लिए लाभकारी कीड़ों का उपयोग और कीट प्रतिरोधी फसल किस्मों का विकास शामिल है।
• जल प्रबंधन तकनीकों में सुधार: कुशल सिंचाई प्रणालियों, वर्षा जल संचयन और अन्य जल संरक्षण उपायों को बढ़ावा देना। यह शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• जलवायु-स्मार्ट कृषि पद्धतियों का विकास: कृषि पद्धतियों का अनुसंधान और प्रचार करना जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करती हैं और मिट्टी में कार्बन जब्ती को बढ़ाती हैं। उदाहरणों में कृषि वानिकी, बिना जुताई वाली खेती और बायोचार का उपयोग शामिल है।

2. शिक्षा और विस्तार सेवाओं के माध्यम से किसानों को सशक्त बनाना

किसानों को ज्ञान, प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता तक पहुंच प्रदान करना स्थायी प्रथाओं को अपनाने के लिए आवश्यक है। इसमें शामिल है:

• कृषि विस्तार सेवाओं को मजबूत करना: कृषि विस्तार अधिकारियों को प्रशिक्षित करना और उन्हें किसानों का समर्थन करने के लिए आवश्यक संसाधन प्रदान करना। इसमें सर्वोत्तम प्रथाओं, नई तकनीकों और बाजार अवसरों पर जानकारी प्रदान करना शामिल है।
• किसान-से-किसान सीखने को बढ़ावा देना: किसानों के बीच ज्ञान साझा करने और अनुभवों के आदान-प्रदान को सुविधाजनक बनाना। किसान फील्ड स्कूल सहभागी शिक्षा को बढ़ावा देने और किसानों को अपनी स्थानीय परिस्थितियों के अनुरूप तकनीकों को अपनाने के लिए सशक्त बनाने का एक मूल्यवान उपकरण है।
• ज्ञान प्रसार के लिए डिजिटल तकनीकों का उपयोग करना: किसानों को जानकारी और प्रशिक्षण तक पहुंच प्रदान करने के लिए मोबाइल फोन, इंटरनेट और अन्य डिजिटल तकनीकों का उपयोग करना। यह दूरदराज के और वंचित समुदायों तक पहुंचने में विशेष रूप से प्रभावी हो सकता है। उदाहरण के लिए, मौसम का पूर्वानुमान, बाजार की कीमतें और कीट अलर्ट के साथ किसानों को प्रदान करने वाले मोबाइल ऐप तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।
• वित्तीय साक्षरता और व्यावसायिक कौशल को बढ़ावा देना: किसानों को वित्तीय प्रबंधन, व्यवसाय योजना और विपणन पर प्रशिक्षण प्रदान करना। इससे उन्हें अपनी लाभप्रदता और वित्त तक पहुंच में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

3. वित्त और निवेश तक पहुंच बढ़ाना

किसानों को सस्ती ऋण और वित्तीय सेवाओं तक पहुंच प्रदान करना स्थायी प्रथाओं में निवेश करने और उनकी आजीविका में सुधार करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें शामिल है:

• नवीन वित्तीय तंत्रों का विकास: किसानों को पूंजी तक पहुंच प्रदान करने के लिए माइक्रोफाइनेंस, क्राउडफंडिंग और प्रभाव निवेश जैसे वैकल्पिक वित्तपोषण मॉडल की खोज करना।
• कृषि बीमा को बढ़ावा देना: किसानों को मौसम की घटनाओं, कीटों और बीमारियों के कारण फसल के नुकसान से बचाने के लिए बीमा उत्पाद प्रदान करना। इंडेक्स-आधारित बीमा, जो व्यक्तिगत फसल की पैदावार के बजाय मौसम के सूचकांकों पर आधारित है, छोटे किसानों को बीमा प्रदान करने का एक लागत प्रभावी तरीका हो सकता है।
• कृषि मूल्य श्रृंखलाओं को मजबूत करना: किसानों को बाजारों से जोड़ना और उन्हें प्रसंस्करण, भंडारण और परिवहन बुनियादी ढांचे तक पहुंच प्रदान करना। इससे उन्हें अपनी लाभप्रदता बढ़ाने और कटाई के बाद के नुकसान को कम करने में मदद मिल सकती है।
• किसान सहकारी समितियों और उत्पादक संगठनों का समर्थन करना: किसानों को बेहतर कीमतों और बाजारों तक पहुंच के लिए सामूहिक रूप से सौदेबाजी करने के लिए सशक्त बनाना। सहकारी समितियां किसानों को ऋण, इनपुट और तकनीकी सहायता तक पहुंच भी प्रदान कर सकती हैं।

4. स्थायी भूमि और जल प्रबंधन को बढ़ावा देना

प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा और दीर्घकालिक कृषि उत्पादकता सुनिश्चित करने के लिए स्थायी भूमि और जल प्रबंधन प्रथाओं को अपनाना आवश्यक है। इसमें शामिल है:

• संरक्षण कृषि को बढ़ावा देना: मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार और कटाव को कम करने के लिए बिना जुताई वाली खेती, कवर फसल और फसल रोटेशन को लागू करना।
• जल-कुशल सिंचाई प्रौद्योगिकियों में निवेश करना: ड्रिप सिंचाई, माइक्रो-स्प्रिंकलर और अन्य जल-बचत प्रौद्योगिकियों को बढ़ावा देना।
• एकीकृत जल संसाधन प्रबंधन को बढ़ावा देना: कृषि, उद्योग और पर्यावरण की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, समग्र और स्थायी तरीके से जल संसाधनों का प्रबंधन करना।
• क्षरित भूमि का पुनर्स्थापन: वनीकरण, मिट्टी संरक्षण और अन्य भूमि पुनर्स्थापन तकनीकों के माध्यम से क्षरित भूमि का पुनर्वास करना।
• वाटरशेड की सुरक्षा करना: पानी की गुणवत्ता की रक्षा और मिट्टी के कटाव को रोकने के लिए वाटरशेड का प्रबंधन करना।

5. नीति और शासन ढांचे को मजबूत बनाना

स्थायी कृषि को बढ़ावा देने के लिए एक सहायक नीति और नियामक वातावरण बनाना महत्वपूर्ण है। इसमें शामिल है:

• राष्ट्रीय कृषि रणनीतियों और कार्य योजनाओं का विकास: स्थायी कृषि के लिए स्पष्ट लक्ष्य और लक्ष्य निर्धारित करना और उनकी उपलब्धि का समर्थन करने के लिए नीतियां विकसित करना।
• स्थायी प्रथाओं के लिए प्रोत्साहन प्रदान करना: स्थायी प्रथाओं को अपनाने वाले किसानों को वित्तीय प्रोत्साहन प्रदान करना, जैसे कि कर छूट, सब्सिडी और पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं के लिए भुगतान।
• पर्यावरण नियमों को लागू करना: मिट्टी, पानी और जैव विविधता को कृषि प्रदूषण से बचाने के लिए नियमों को लागू करना।
• पारदर्शी और जवाबदेह शासन को बढ़ावा देना: यह सुनिश्चित करना कि कृषि नीतियों को पारदर्शी और सहभागी तरीके से विकसित और कार्यान्वित किया जाए।
• बुनियादी ढांचे में निवेश करना: कृषि विकास का समर्थन करने के लिए ग्रामीण बुनियादी ढांचे में सुधार करना, जैसे कि सड़कें, सिंचाई प्रणाली और भंडारण सुविधाएं।

6. प्रौद्योगिकी और नवाचार का उपयोग करना

तकनीकी प्रगति और नवाचार का लाभ उठाकर कृषि उत्पादकता और स्थिरता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाया जा सकता है। इसमें शामिल है:

• सटीक कृषि: संसाधन उपयोग को अनुकूलित करने और फसल की पैदावार में सुधार करने के लिए सेंसर, ड्रोन और डेटा विश्लेषण का उपयोग करना। यह किसानों को इनपुट (उर्वरक, कीटनाशक, पानी) केवल वहीं और तभी लगाने की अनुमति देता है जब उनकी आवश्यकता होती है, जिससे बर्बादी और पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है।
• जैव प्रौद्योगिकी: आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) फसलों का विकास करना जो कीटों, बीमारियों और शाकनाशियों के प्रति प्रतिरोधी हैं। जबकि जीएम फसलें विवादास्पद रही हैं, वे संभावित रूप से कीटनाशकों की आवश्यकता को कम कर सकती हैं और फसल की पैदावार में सुधार कर सकती हैं। हालांकि, सावधानीपूर्वक जोखिम मूल्यांकन और विनियमन आवश्यक है।
• ऊर्ध्वाधर खेती: नियंत्रित वातावरण और हाइड्रोपोनिक्स या एरोपोनिक्स का उपयोग करके, अंदर लंबवत रूप से ढेर वाली परतों में फसलें उगाना। ऊर्ध्वाधर खेती पानी के उपयोग और भूमि की आवश्यकताओं को कम करते हुए फसल की पैदावार को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकती है।
• ब्लॉकचेन तकनीक: कृषि आपूर्ति श्रृंखलाओं में पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता में सुधार के लिए ब्लॉकचेन का उपयोग करना। यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि किसानों को उनके उत्पादों के लिए उचित मूल्य मिले और उपभोक्ता उस भोजन की सुरक्षा और गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त हो सकें जिसे वे खरीद रहे हैं।
• कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई): एआई का उपयोग विभिन्न स्रोतों (मौसम पैटर्न, मिट्टी की स्थिति, बाजार मूल्य) से डेटा का विश्लेषण करने के लिए किया जा सकता है ताकि किसानों को उनकी संचालन को अनुकूलित करने के तरीके पर अंतर्दृष्टि और सिफारिशें प्रदान की जा सकें।

7. विविधीकरण और लचीलापन को बढ़ावा देना

बदलती दुनिया में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सदमे और तनाव का सामना कर सकने वाली लचीली कृषि प्रणालियों का निर्माण महत्वपूर्ण है। इसमें शामिल है:

• फसल विविधीकरण: किसानों को कीटों, बीमारियों और जलवायु परिवर्तन के प्रति अपनी भेद्यता को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार की फसलें उगाने के लिए प्रोत्साहित करना।
• पशुधन एकीकरण: मिट्टी की उर्वरता में सुधार और बाहरी इनपुट पर निर्भरता को कम करने के लिए पशुधन को कृषि प्रणालियों में एकीकृत करना।
• कृषि वानिकी: छाया प्रदान करने, मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने और कार्बन को अलग करने के लिए पेड़ों को कृषि परिदृश्य में एकीकृत करना।
• स्थानीय खाद्य प्रणालियों को बढ़ावा देना: लंबी दूरी के परिवहन पर निर्भरता को कम करने और खाद्य सुरक्षा में सुधार करने के लिए स्थानीय किसानों और बाजारों का समर्थन करना।
• सामाजिक पूंजी का निर्माण: लचीलापन और सामूहिक कार्रवाई को बढ़ावा देने के लिए समुदाय-आधारित संगठनों और नेटवर्क को मजबूत करना।

सफल स्थायी कृषि समर्थन पहलों के उदाहरण

दुनिया भर में कई पहल स्थायी कृषि समर्थन प्रणालियों की क्षमता को दर्शाती हैं। यहाँ कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

• चावल गहनता प्रणाली (एसआरआई): पानी के उपयोग और इनपुट लागत को कम करते हुए चावल की पैदावार बढ़ाने की एक पद्धति। एसआरआई को एशिया और अफ्रीका के कई देशों में सफलतापूर्वक लागू किया गया है।
• भारत में शून्य बजट प्राकृतिक खेती (जेडबीएनएफ) आंदोलन: एक कृषि विधि जो प्राकृतिक इनपुट पर निर्भर करती है और रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों की आवश्यकता को समाप्त करती है। जेडबीएनएफ को मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार, इनपुट लागत को कम करने और किसानों की आय बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।
• अफ्रीका में किसान प्रबंधित प्राकृतिक पुनर्जनन (एफएमएनआर) दृष्टिकोण: पेड़ों और झाड़ियों के प्राकृतिक पुनर्जनन को प्रोत्साहित करके क्षरित भूमि को बहाल करने की एक सरल और लागत प्रभावी तकनीक। एफएमएनआर को साहेल क्षेत्र के कई देशों में सफलतापूर्वक लागू किया गया है।
• केन्या में किसानों को बाजार की जानकारी प्रदान करने के लिए मोबाइल प्रौद्योगिकी का उपयोग: एक मोबाइल प्लेटफ़ॉर्म जो किसानों को रीयल-टाइम बाजार मूल्य प्रदान करता है, जिससे उन्हें बेहतर सौदों पर बातचीत करने और कटाई के बाद के नुकसान को कम करने में मदद मिलती है।
• ब्राजील में कृषि वानिकी प्रणालियों का कार्यान्वयन: कृषि वानिकी प्रणालियों का उपयोग क्षरित भूमि को बहाल करने, मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने और किसानों को इमारती लकड़ी और गैर-इमारती लकड़ी वन उत्पादों से अतिरिक्त आय धाराएं प्रदान करने के लिए किया जा रहा है।

अंतर्राष्ट्रीय सहयोग की भूमिका

वैश्विक कृषि के सामने आने वाली चुनौतियों का समाधान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और सहयोग की आवश्यकता है। इसमें शामिल है:

• ज्ञान और सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करना: देशों और क्षेत्रों के बीच ज्ञान और सर्वोत्तम प्रथाओं के आदान-प्रदान को सुविधाजनक बनाना।
• वित्तीय और तकनीकी सहायता प्रदान करना: स्थायी कृषि समर्थन प्रणालियों को विकसित करने के उनके प्रयासों में विकासशील देशों का समर्थन करना।
• उचित व्यापार प्रथाओं को बढ़ावा देना: यह सुनिश्चित करना कि विकासशील देशों के किसानों को उनके उत्पादों के लिए उचित मूल्य मिले।
• जलवायु परिवर्तन का समाधान करना: ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और कृषि पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए कार्रवाई करना।
• कृषि अनुसंधान और विकास का समर्थन करना: जलवायु-अनुकूल फसलों और स्थायी कृषि तकनीकों को विकसित करने के लिए कृषि अनुसंधान और विकास में निवेश करना।

निष्कर्ष: एक स्थायी भविष्य में निवेश करना

स्थायी कृषि समर्थन प्रणालियों का निर्माण केवल एक विकल्प नहीं है; खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, पर्यावरण की रक्षा करने और संपन्न ग्रामीण समुदायों को बढ़ावा देने के लिए यह एक आवश्यकता है। कृषि अनुसंधान और विकास में निवेश करके, किसानों को सशक्त बनाकर, स्थायी भूमि और जल प्रबंधन को बढ़ावा देकर, नीतिगत ढांचे को मजबूत करके, प्रौद्योगिकी का उपयोग करके और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को बढ़ावा देकर, हम कृषि और ग्रह के लिए एक अधिक स्थायी और लचीला भविष्य का पोषण कर सकते हैं।

स्थायी कृषि की ओर यात्रा के लिए सरकारों, शोधकर्ताओं, किसानों, उपभोक्ताओं और निजी क्षेत्र को शामिल करते हुए एक सहयोगात्मक प्रयास की आवश्यकता है। एक साथ काम करके, हम एक ऐसी खाद्य प्रणाली का निर्माण कर सकते हैं जो लोगों को पोषण दे, पर्यावरण की रक्षा करे और दुनिया भर के किसानों की आजीविका का समर्थन करे।